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Schlagwort: Vegan

Veganes Heidelbeer-Eis mit Kokos-Joghurt

Heidelbeer-Eis fällt durch seine satte violette Farbe sofort ins Auge. Die Variante mit Kokos-Joghurt ist eine ideale Kombination und macht aus diesem Eis eine gesunde und vegane Alternative.

6. Juni 2020 Eismacherin

Eiskonfekt selber machen aus Kokos-Joghurt

In meiner Kindheit gab es keinen Kinobesuch ohne Eiskonfekt. Grund genug, ein veganes Rezept mit Kokos-Joghurt zu kreieren, und in Kindheitserinnerungen zu schwelgen.

18. Mai 2020 Eismacherin

Veganes Walnuss-Eis mit karamellisierten Nüssen

Meiner Meinung nach kann man Walnusseis einfach immer essen. Ich habe hier eine vegane Variante ausprobiert, die ich sehr gelungen finde.

3. Mai 2020 Eismacherin
Orangen-Popsicles mit Joghurtschicht.

Karotten-Orangen-Eis-Pops: Eis am Stiel selber machen

Passend zu Ostern hier ein Rezept um ein sehr leckeres Eis am Stiel aus Möhren selber zu machen. Für die Süße kommen Orangen und etwas Ahornsirup dazu. Der Ingwer gibt dem Eis noch eine besondere Note.

8. April 2020 Eismacherin

Veganer Frozen Joghurt – so gut wie das Original

Veganer Frozen Joghurt kann sehr einfach aus pflanzlichem Joghurt hergestellt werden. In weniger als 5 Minuten habt ihr die Eismasse hergestellt.

22. Dezember 2019 Eismacherin

Veganes Schokoladen-Eis: ein Versuch mit Aquafaba

Die Basis für veganes Schokoladen-Eis ist Aquafaba. Dabei handelt es sich um das Abtropfwasser von Hülsenfrüchten, das zu Schnee aufgeschlagen wird.

29. August 2019 Eismacherin

Nicecream – das einfachste Eis der Welt

Ein veganes, schnelles Eis ohne zusätzlichen Zucker. Man braucht nur 3 Dinge: Bananen, Gefrierfach und Mixer. In wenigen MInuten ist die Nicecream fertig.

30. Juni 2019 Eismacherin

Veganes Orangen-Eis – besonders lecker mit Blutorange

Dies ist eine Beispiel für die Abwandlung des Grundrezepts aus dem Artikel Veganes Eis ganz einfach selbst herstellen. Ich habe dieses Eis mit Blutorangen gemacht, daher die schöne rote Färbung. …

17. Juni 2019 Eismacherin

Mango-Sorbet: ein exotisches und frisches Eis

Ein fruchtiges, veganes Sorbet das zu jedem Anlass passt. Entweder aus frischer Mango oder gekauftem Mango-Püree sehr schnell selbst gemacht.

5. Juni 2019 Eismacherin

Himbeer-Sorbet: in vier einfachen Schritten

Dieses Himbeer-Sorbet ist sehr einfach herzustellen, sowohl in der Eismaschine als auch im Gefrierfach.

2. Juni 2019 Eismacherin

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Das Eis und ich…

Die meisten Menschen lieben Eis. Manche nur ein bisschen und manche sehr. Ich gehöre natürlich zu Letzteren. Ihr habt es euch vermutlich schon gedacht.

Seitdem meine Eltern mir damals vor etwa 30 Jahren eine Eismaschine gekauft haben, bin ich mit dem Eisfieber infiziert. Meine erste Eismaschine war ein günstiges Gerät mit einem Behälter zum Einfrieren. Dann war lange Zeit Pause bis mich vor einigen Jahren der Gedanke nicht mehr losgelassen hat, wieder mein eigenes Eis zu machen und ich habe mir eine Eismaschine mit Kompressor zugelegt.

Wie ihr seht, war es nicht nur eine schöne Kindheitserinnerung, sondern meine Leidenschaft für die Eisherstellung ist wieder voll ausgebrochen.

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