GELATISSIMO 2020 die größte Eismesse nördlich der Alpen
Die GELATISSIMO findet alle zwei Jahre statt und ist nur für Fachbesucher zugelassen. Die Eismacherin war für euch vor Ort, um nach neuen Trends zu suchen.
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Erdbeer-Sauce blitzschnell in 3 Minuten
Erdbeer-Sauce oder auch andere Fruchtsaucen sind gesunde Alternativen und passen besonders gut zu Milch-Eissorten.
Schokoladen-Sauce ganz einfach selbst gemacht
Bei Schokoladensauce denkt jeder automatisch, dass dafür Schokolade im Rezept notwendig ist. Dass es anders geht und warum Kakaopulver viel besser ist, das zeige ich dir mit diesem Rezept.
Cremiges Bananen-Eis selber machen
Bananen-Eis gehört mit zu den 10 beliebtesten Eissorten. Dies liegt vermutlich an dem harmonischen Geschmack und der cremigen Konsistenz.
Krokant: Nüsse karamellisieren in 5 Minuten
Krokant ist nichts anderes als karamellisierte Nüsse oder Kerne. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit kann jeder ein tolles Ergebnis produzieren.
Warum ihr einen Eiskurs bei Ballabeni Icecream machen solltet
Ein Eiskurs bei Ballabeni Icream ist ein ganz besonderes Ereignis. Hier erfahrt ihr, was wir dort erlebt haben und warum wir den Kurs uneingeschränkt weiterempfehlen können.
Nemox Gelatissimo: meine erste Eismaschine mit Kompressor
Als ich mich vor ein paar Jahren dazu entschlossen habe, eine Eismaschine mit Kompressor zu kaufen, habe ich viel recherchiert. Tagelang habe ich Bewertungen bei Amazon gelesen, um doch immer wieder verunsichert zu sein, welche Eismaschine ich denn nun nehmen soll.
Veganes Frozen Joghurt Eis – so gut wie das Original
Dieses Eis basiert auf dem Frozen Joghurt Eisrezept aus Kuhmilch. Man kann aber auch mit jedem anderen Joghurt auf Pflanzenbasis das Rezept in einer leicht veränderten Variante herstellen.
Schokoladen-Eis: der ultimative Trick für mehr Geschmack
Viele Schokoladen-Eis Rezepte haben geschmolzene Schokolade als Zutat. Allerdings gibt es einen ganz einfachen Trick, um euer Schokoladen-Eis besonders intensiv zu machen.
Cassis Eis: ein Milcheis mit schwarzer Johannisbeere
Cassis ist die französische Bezeichnung für die schwarze Johannisbeere. Dieses Rezept ergibt ein dunkelviolettes cremiges Milcheis.