Eis selbst gemacht!
Mein liebstes Erdbeer-Eis Rezept ganz ohne Ei, das sowohl mit als auch ohne Eismaschine funktioniert. Erdbeer-Eis ist eine der Lieblings-Eissorten der Deutschen. Wie ich finde, völlig zu Recht. Der Geschmack …
In meiner Kindheit gab es keinen Kinobesuch ohne Eiskonfekt. Grund genug, ein veganes Rezept mit Kokos-Joghurt zu kreieren, und in Kindheitserinnerungen zu schwelgen.
Hier erfahrt ihr den Unterschied zwischen Vanille und Vanillin. Außerdem ein italienischen Vanille-Eis Rezept von der GELATISSIMO 2020.
Meiner Meinung nach kann man Walnusseis einfach immer essen. Ich habe hier eine vegane Variante ausprobiert, die ich sehr gelungen finde.
Amaretto verleiht diesem Eis einen marzipanartigen Geschmack. Durch die Verwendung des Likörs wird das Parfait noch cremiger. Wenn man auf Alkohol verzichten will, ist Bittermandelextrakt ein guter Ersatz.
Die Tonkabohne hat in den letzten Jahren immer mehr Anhänger gefunden. Dieses leckere Sahne-Eis mit Beeren könnt ihr ganz ohne Eismaschine herstellen.
Passend zu Ostern hier ein Rezept um ein sehr leckeres Eis am Stiel aus Möhren selber zu machen. Für die Süße kommen Orangen und etwas Ahornsirup dazu. Der Ingwer gibt dem Eis noch eine besondere Note.
Wenn ihr keine Eismaschine zu Hause habt und auf Sahneeis steht, dann probiert es doch mit der Parfait Herstellung. Es ist wirklich einfach vorzubereiten und nach 6 Stunden habt ihr euer fertiges Eis.
Im Italienischen nennt man es Sorbetto. Bei uns wird die französische Bezeichnung „Sorbet“ verwendet. Es handelt sich um ein Fruchteis ohne Milchanteil. Ideal also für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit.
Bananensplit ist ein Eisbecher, der in der Regel aus Vanille-Eis, Bananen, Sahne und Schokoladen-Sauce besteht. Man kann ihn mit nur wenigen Zutaten sehr einfach selber machen.
