Cassis Eis: ein Milcheis mit schwarzer Johannisbeere
Cassis ist die französische Bezeichnung für die schwarze Johannisbeere. Dieses Rezept ergibt ein dunkelviolettes cremiges Milcheis.
Schlagwort: Eis ohne Ei
Stracciatella-Eis: geniale Kombi aus Milch und Schokolade
Stracciatella-Eis ist eine der beliebtesten und bekanntesten Eissorten. Es ist ein Milchspeiseeis, das mit Schokoladenstückchen durchsetzt ist. „Stracciare“ ist italienisch und bedeutet „zerfetzen“ oder „zerreissen“. Angeblich soll dieses Eis durch …
Veganes Schokoladen-Eis: ein Versuch mit Aquafaba
Letztens bin ich auf ein Rezept im Internet gestossen, das Aquafaba für die Herstellung von veganem Schokoladen-Eis verwendet und meine Neugier war geweckt. Ich lebe nicht vegan, aber bin für …
Wassermelonen-Eis mit Buttermilch: sommerlich und frisch
Dieses Wassermelonen-Eis ist durch die verwendete Buttermilch ein sehr frisches und leichtes Eis. Die Intensität steht und fällt mit dem Geschmack der Wassermelone. Leider kann man von außen nicht sicher …
Nicecream – das einfachste Eis der Welt
Vegan, schnell und ohne Zucker Willst du einfach und schnell Eis herstellen? Dann solltest du es mit Nicecream versuchen. Du brauchst nur drei Dinge: Bananen, ein Gefrierfach und einen Mixer. …
Veganes Orangen-Eis – besonders lecker mit Blutorange
Dies ist eine Beispiel für die Abwandlung des Grundrezepts aus dem Artikel Veganes Eis ganz einfach selbst herstellen. Ich habe dieses Eis mit Blutorangen gemacht, daher die schöne rote Färbung. …
Frozen Joghurt mit Gelinggarantie
Dieses Eis ist sehr einfach herzustellen, da Joghurt an sich schon eine gute Eis-Basis bildet. Das Rezept ist super schnell vorbereitet und kann ohne wesentliche Qualitätsverluste auch im Gefrierfach hergestellt …
Mango-Sorbet: ein exotisches und frisches Eis
Mangos sind die Nationalfrucht Indiens. Aber auch in Deutschland wird diese exotische Frucht geschätzt und ist in jedem größeren Supermarkt ganzjährig erhältlich. Ein Mango-Sorbet passt zu jedem Anlass und schmeckt …
Himbeer-Sorbet: in vier einfachen Schritten
Himbeeren sind eigentlich gar keine echten Beeren, aber das tut dem Geschmack dieses cremigen Sorbets natürlich keinen Abbruch. Es gibt auch gelbe und schwarze Zuchtformen, die ebenso wie die roten …
Veganes Eis ganz einfach selbst herstellen
Vielleicht leidet man eine Laktoseunverträglichkeit oder man hat die vegane Lebensweise für sich entdeckt. Viele Eissorten beinhalten jedoch Milch, Eier oder andere tierische Lebensmittel. Wie stellt man Eis ohne diese …