Salsa de chocolate baja en carbohidratos a partir de 3 ingredientes

La salsa de chocolate baja en carbohidratos es inicialmente líquida y se vuelve dura y crujiente al contacto con el helado frío.
La salsa de chocolate baja en carbohidratos es inicialmente líquida y se vuelve dura y crujiente al contacto con el helado frío.

Les presento aquí una sensacionalmente sencilla Salsa de chocolate baja en carbohidratos que no sólo sabe delicioso, sino que sobre hielo también duro y agradable y crujiente lo hará.

Es una salsa de chocolate que se sin azúcar ni leche se produce. Por lo tanto, es perfectamente adecuado para las personas que buscan su Nutrición (por ejemplo, bajo en carbohidratos o vegano) o bajo la Intolerancia a la lactosa sufrir.

A través de Eritritol se ahorra azúcar. Este edulcorante apenas contiene calorías y no afecta a los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, esta receta es una alternativa perfecta a mi Salsa de chocolate tradicional y está especialmente indicado para personas con Diabetes o resistencia a la insulina.

Ingredientes para la salsa de chocolate baja en carbohidratos

Para aproximadamente 2 raciones

Preparación salsa de chocolate

  • Si dispone de eritritol pero no de eritritol en polvo, primero debe convertir el eritritol cristalino en polvo en una batidora (véase. Consejos).
  • Derretir el aceite de coco en un bol al baño maría.
  • Añadir el eritritol en polvo y el cacao en polvo y mezclar bien.
Derretir el aceite de coco al baño maría y añadir el eritritol en polvo y el cacao en polvo.
Derretir el aceite de coco al baño maría y añadir el eritritol y el cacao en polvo.
  • Vierta inmediatamente la salsa de chocolate en un recipiente con tapa de rosca mientras esté caliente y métalo en el frigorífico, o déjela enfriar un poco y viértala sobre el helado.
  • En la nevera la salsa se Al menos 1 semana de conservación. Sin embargo, cuando se enfría (por debajo de 25 °C), vuelve a solidificarse. Por eso, antes de usarla, hay que volver a ponerla al baño maría o meterla brevemente en el microondas. Lo mejor es hacerlo fresco.

Consejos para una salsa de chocolate baja en carbohidratos

  • Eritritol en polvo o eritritol en polvo es bastante más caro que el eritritol cristalino. Si tiene un Licuadora de alto rendimiento* (la mía también sirve para hacer batidos), puede merecer la pena hacer tú mismo el polvo. Es mejor hacer un poco más de lo indicado en la receta, ya que siempre queda algo de polvo en el recipiente y la batidora suele necesitar un cierto volumen.
  • En Aceite de coco es una alternativa saludable a los aceites convencionales porque es rico en triglicéridos de cadena media, que estimulan el metabolismo y aumentan la energía. Al comprarlo, asegúrese de que su aceite de coco sea prensado en frío y autóctono es. No debe haber sido refinado ni blanqueado. Además, los productos elaborados con Cultivo ecológico de preferencia. También debe utilizar el aceite de coco Almacenar en la oscuridad y protegerlo de la luz solar. Es posible que tenga que probar diferentes productos, ya que difieren ligeramente en sabor. Yo prefiero un sabor más neutro y he tenido éxito con el Aceite de coco que utilizo* ha tenido buenas experiencias en este sentido.
  • Asegúrese de que puro Cacao en polvo*, que también puede utilizarse para Horneado y no un polvo para bebidas de chocolate. Este último contiene azúcar además de cacao. Ya he probado varios cacaos en polvo y siempre me quedo con el de Steinberger. Si quieres saber más sobre el cacao, puedes leer mi artículo sobre el cacao en polvo. "Qué cacao es el mejor" recomiende
  • Puedes utilizar la salsa de chocolate como Topping uso, sino también sin problemas al final del Proceso de congelación en el helado. Así conseguirá un helado Chispas de chocolate en tu helado.

Esta salsa de chocolate combina especialmente bien con mis recetas de Helado de chocolate bajo en carbohidratos, Helado de vainilla con azúcar reducido o helado vegano de stracciatella hecho con leche de avena.

Si no estás cuidando tu dieta pero aún así quieres una salsa de chocolate que se ponga dura, prueba esta salsa con Helado de plátanoHelado de turrón o Yogur helado.

También otros Salsas puedes hacerte rápida y fácilmente como Salsa de caramelo, Salsa de caramelo y cacahuete o Salsa de fresa an. Si usted también está interesado en versiones bajas en carbohidratos aquí, sólo tiene que escribir un comentario.


Última actualización el 13 abril 2024 a las 9:36 . Le informamos de que los precios aquí expuestos pueden haber variado entretanto. Toda la información sin garantía.

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