Salsa de caramelo vegana de 4 ingredientes

Una receta de salsa de caramelo vegana realmente sabrosa que puedes preparar con pocos ingredientes en 10 minutos ha preparado. Esta salsa va bien con una variedad de helados como helado vegano de yogur helado.

En lugar de la crema habitual Crema de coco utilizado, que también Crema de coco se llama (s. Consejos).

Ingredientes

2 raciones

• 50 g de azúcar o Azúcar de caña*
• 35 g de agua
• 30 g Crema de coco* (o leche de coco sin agitar s. Consejos)
• 1 pizca de sal
• Opcional: una pizca de vainilla en polvo o semillas de vainilla raspadas. Vaina de vainilla*

Preparación de la salsa de caramelo vegana

• La crema de coco comprada suele ser un poco más sólida. Disuélvala primero con 20 g de agua. Algunas cremas de coco contienen coco molido. Si no quiere copos de coco en su salsa, pásela por un colador después de disolverla.
• A continuación, llevar a ebullición el agua restante (15 g), el azúcar y la sal en una olla o cacerola sin remover. Todo debe mojarse con agua, de lo contrario agitar un poco la olla.

• Continuar la cocción sin remover hasta que la mezcla de azúcar haya adquirido un color ámbar. A continuación, retirar rápidamente del fuego. Ten mucho cuidado con el sirope de azúcar caliente y no te manches la piel.

• Incorporar rápidamente una parte (aprox. 1/3) de la nata de coco disuelta con una cuchara de madera.

• A continuación, incorporar el resto de la crema de coco por tandas.
• Calentar de nuevo, removiendo, hasta que hierva.

• Deje enfriar la salsa de caramelo terminada. Si la salsa no se va a utilizar inmediatamente, es mejor verterla en un recipiente mientras esté caliente. En La salsa se conserva unas 2 semanas en el frigorífico.. Se espesa con el tiempo. Caliéntelo brevemente antes de utilizarlo. Al baño maría o en el microondas.

Consejos de producción

• Crema de coco o crema de coco no debe confundirse con Leche de coco. Sin embargo, también se puede hacer crema de coco a partir de un paquete de leche de coco. Después de un tiempo, la leche de coco Grasa de la parte superior. Suele ocurrir con la mayoría de los paquetes que se pueden comprar. Se quita la espuma y queda una crema de coco muy sabrosa. Sin embargo, es más fácil comprar la crema de coco directamente.
• Si hace la crema de coco de un Envase de leche de coco Si quieres utilizarlo, recuerda que antes de abrirlo debes NO agitar ¡May!
• En Olla o sartén mejor Remojar inmediatamente con agua tibia y enjuagar. Una vez que el caramelo haya cuajado, será más difícil limpiar la sartén.

Si usted Cacahuete y quieres que el sabor a coco sea menos prominente, entonces también puedo ofrecerte mi salsa de caramelo de cacahuete vegana recomendar. También se puede convertir en una salsa de caramelo salado (Salted Caramel).

La salsa de caramelo vegana combina muy bien con sabores de helado como yogur helado vegano, Helado de chocolate o Helado de vainillaPero también va muy bien con tortitas, gofres o pasteles. Si busca más recetas de helados veganos encontrarás lo que buscas en mi blog.

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