¿Qué es el sorbete? Un breve resumen
En italiano se llama sorbetto. Nosotros utilizamos el término francés "sorbet". Es un helado de fruta sin contenido lácteo. Ideal para personas con intolerancia a la lactosa.
Categoría: Producción de helados
Franquicia Mia Gelateria - Helado individual y entrada lateral
En Mia Gelateria, los clientes pueden montar su propio helado en el mostrador. Suena muy divertido y con grandes creaciones. Quien quiera abrir una heladería como cambio profesional también está aquí en el lugar adecuado.
GELATISSIMO 2020 la mayor feria del helado al norte de los Alpes
GELATISSIMO se celebra cada dos años y sólo está abierta a visitantes profesionales. El heladero estaba in situ para que usted buscara nuevas tendencias.
Por qué debería hacer un curso de helados en Ballabeni Icecream
Un curso sobre hielo en Ballabeni Icream es un acontecimiento muy especial. Aquí puedes descubrir lo que experimentamos allí y por qué podemos recomendar el curso sin reservas.
Producción de helado en la bolsa en sólo 3 minutos
A continuación, me gustaría presentarte un método muy sencillo para hacer helado que no requiere ningún tipo de equipamiento. Lo único que necesitas son bolsas de congelación y cubitos de hielo.
Hacer helado sin heladora
Hacer helado sin heladora es muy fácil. Solo necesitas un congelador, una batidora de mano y mis instrucciones paso a paso.
Cómo se inventó el helado: una historia a cámara rápida
Una breve historia de cómo se inventó el hielo y se extendió por el mundo hace miles de años.
¿Qué hay detrás de los distintos tipos de helado?
Existen muchos tipos diferentes de helado, como el helado de leche, el sorbete o el helado suave. A continuación, me gustaría darle una pequeña idea para que pueda controlar la confusión de términos. También podrá distinguir entre ...
Nociones básicas de heladería
Aquí explico los fundamentos de la elaboración de helados. Muy informativo para principiantes, pero también para profesionales.
9 consejos para reconocer una buena heladería
No hay cifras sobre cuántas heladerías elaboran realmente su propio helado a mano. A menudo se lee en los rótulos "casero" o "helado de fabricación propia". Pero, ¿es esto cierto? ...