Heladera Musso Mini vs. Cube 750

¿Debo mirar el Máquina de helados Cube 750 o Musso Lussino Mini 4080* ¿Comprar?

Esta pregunta está en la mente de muchos de ustedes y este artículo debería ayudarles a encontrar una respuesta. A Informe detallado sobre el Cube 750 ya se puede encontrar en otra parte de mi blog. Actualmente estoy preparando una reseña de la Musso Lussino Mini 4080 (o Musso Mini, para abreviar).

Christoph de Canal IceMaker de Elke hace unos meses, estos dos Máquinas de helados de alta calidad detallado probado en paralelo y un Vídeo en YouTube en Internet. Con su permiso, he incluido en este artículo sus comentarios sobre el vídeo. Christoph también ha cedido amablemente las fotos.

Las dos máquinas de hielo están en el segmento superior de precios para el hogar privado y el coste entre 700 y 900 euros. Ambos son máquinas de hielo realmente geniales y se encuentran entre los mejores que puede comprar para su hogar particular.

Pero, ¿hacen ambos helados igual de buenos?
¿Cuál es la diferencia entre las dos máquinas de hielo?

Índice

1. ¿Qué es importante en una máquina de helados?
2. Comparación técnica Cube 750 vs. Musso Mini
3. Comparación de volúmenes
4. Consumo de energía
5. Prueba de hielo
6. Limpieza
7. Compras y piezas de recambio
8. Conclusión

1. ¿Qué es importante en una máquina de helados?

Por supuesto, cuando se trata de una heladora, queremos que funcione bien y haga un helado delicioso. Pero, sobre todo, queremos que nuestra masa de helado óptimamente congelada lo hará.

Cuanto más rápido se congela el agua, más pequeños son los cristales de hielo.

Aquí es donde entra en juego la máquina de helados. Debido a la extracción activa de calor en la pared del recipiente, el enfriamiento es muy rápido. Esto requiere una Se necesita un compresor potente.

También necesitamos un Buen agitador. Cuanto más cerca raspe el agitador a lo largo de la pared y más rápido, mejor para la cremosidad del helado.

La tercera tarea de la heladora es, Incorporar aire. A diferencia de la industria, que utiliza esta técnica para vendernos grandes envases con poco contenido, el aire es deseado en nuestro helado casero hasta cierto punto. El Sabores puede así desarrollarse mejor y el helado se cremoso.

2. comparación técnica Musso Mini vs. Cube 750

Ambas máquinas de helados proceden del norte de Italia y se fabrican allí. La detalles técnicos se puede encontrar un resumen en Cuadro leer.

	Musso Lussino Mini 4080	Cubo 750
Tratamiento	Muy sólido	Muy sólido
Material	Acero inoxidable	Acero inoxidable
Dimensiones An x Pr x Al	30 x 45 x 30 cm	30 x 30 x 35 cm
Peso en kg	18 kg	16 kg
Portada	Sin fusible	con fusible magnético
Capacidad	2 litros	1,6 litros
Cantidad de llenado recomendada	750 ml	750 ml
Elementos operativos	1 motor de conmutación, 1 refrigeración de conmutación, 1 rueda giratoria	1 motor de conmutación, 1 refrigeración de conmutación, 1 rueda giratoria
Velocidad	80 rpm	64 rpm
Volumen de suministro	Manual, espátula, máquina	Manual, espátula, máquina
Piezas de recambio	disponible	disponible

Ambas máquinas de hielo son Muy sólido y apagado Acero inoxidable fabricados. Los controles de ambas máquinas de hielo son muy similares (véase la imagen): un temporizador, interruptores para el mezclador y el compresor.

En Los agitadores tienen poder y también puede mover bien el hielo sólido. El contenedor del Cubo tiene un Capacidad de 1,6 litros, la de la Musso aprox. 2 litros. Sin embargo, lo ideal es llenar una máquina de helados sólo con unos 75% de capacidad. Por lo tanto, al llenar la Cube con 1 litro de helado, es posible que el helado se escurra al final del proceso de congelación. El Musso por otra parte tiene un mayor capacidadpero también en este caso el fabricante recomienda una cantidad de llenado de 750 ml.

En Agitador en el Musso Mini tiene el inconveniente de que entre el cilindro del agitador y el eje durante la inserción se produce una Brecha y puede arrastrar el hielo hacia arriba. Además, no hay una junta adecuada en la parte superior del eje, lo que resulta poco práctico tanto para la fabricación como para la limpieza. Las personas con talento para las manualidades pueden encontrar sin duda una solución sencilla para esto. Con el Cubo 750 hay un anillo de plástico tanto en la parte inferior del agitador como en la parte superior del eje (ver foto).

Además, el agitador del Cubo tiene una Rascador de plástico en un lado del brazo agitador para poder raspar muy cerca del borde del recipiente. Esto también conduce a una Doble potencia de agitación. Esto compensa la menor velocidad en comparación con el Musso Mini (64 rpm frente a 80 rpm).

Como pequeño Precauciones de seguridad con el Cube sirven imanes incorporados. Tras retirar la tapa, la máquina se detiene automáticamente. Hay una forma sencilla de evitarlopara poder gotear chocolate en la máquina en marcha, por ejemplo.

3. comparación de volúmenes

En Cube 750 es más silencioso con 50-60 dB en comparación con el Musso Minique está en el rango de 60-70 dB mentiras. Esta medición se realizó con una aplicación de teléfono móvil y, por tanto, es no exacto. Pero cabe suponer que el error de ambas mediciones es similar.

Mucha gente no sabe que un Diferencia de 10 dB como duplicación del volumen se percibe. Por lo tanto, la diferencia entre las dos máquinas es clara. Sin embargo, el volumen de las dos máquinas sigue siendo del orden de un conversación normal (aprox. 60 dB).

4. consumo de energía

Según el fabricante, el Cubo 750 140 vatios/hora. La medición llevada a cabo por Christoph arrojó un resultado de aprox. 170 vatios/hora. En Musso por otro lado es con 200 vatios/hora que la medición confirmó.

La prueba demostró que el Cubo con menos potencia a Mayor capacidad de refrigeración y rendimiento de agitación similar como consigue el Musso. Esto se debe probablemente a que el depósito del Cube es más pequeño y el agitador raspa a lo largo del depósito por ambos lados.

5. la prueba del hielo

Para la prueba, Christoph tenía Tres masas de hielo preparados. Un sorbete de melocotón, un helado de chocolate y un helado de yogur con limón. Los tres difieren en la cantidad de azúcar, agua y grasa. Se prepararon 1,1 litros de cada tipo de helado y se introdujeron a partes iguales en las dos máquinas de helados.

En Criterios para la evaluación incluyen Enfriar la máquina de heladosEl Consistencia del helado frescoEl "Overrun" y el Calidad del helado tras unos días en el congelador.

En "Overrun" (= cuánto aire se incorporó a la masa de hielo) se determinó mediante el peso del mismo volumen de hielo de las dos máquinas. En El helado producido industrialmente suele contener mucho aire. a veces hasta la mitad del volumen. Esto significa que 1.000 ml pesan sólo unos 500 g. Con helado casero, nuestro objetivo es aprox. 20-30% Impacto neumático an.

	Musso Lussino Mini 4080*	Cubo 750
Enfriar la máquina de helados	algo más lento, especialmente con sorbete temperaturas significativamente más altas.	alcanza rápidamente temperaturas bajas
Fin del proceso de congelación	aprox. 30 minutos	aprox. 20 minutos
Consistencia del helado fresco	muy bueno, un poco más ratonero	muy bueno, un poco más firme
Rebasamiento	ninguna diferencia	ninguna diferencia
Helado después de unos días en el congelador	muy bueno	Muy bueno, un poco menos cristalino

Había Dos pequeñas diferencias entre las unidades. El sitio Cube 750 se enfría más rápido y produce un hielo más sólido. El helado era aún más líquido en la Musso, sobre todo al principio. La Cube solía estar lista a los 20 minutos, la Musso a los 30 minutos. La textura del hielo fresco era muy similar en ambas máquinas, con una ventaja mínima en la Cube.

Después de un unos días en el congelador el helado se probó a ciegas. El helado de la Cube tendía a ser un poco mejor y un poco menos cristalino. El La diferencia fue mínima y sólo en el comparación directa al gusto. Una explicación podría ser que el Cube se congela más rápido y, por tanto, los cristales de hielo son más pequeños desde el principio. Con el Musso, después se forman cristales de hielo ligeramente más grandes en el congelador.

6. limpieza de las máquinas de hielo

En lo que respecta a la limpieza, las máquinas de hielo no difieren significativamente. Christoph tiene la Limpieza en su vídeo sobre el Cube 750 demostrado. En primer lugar, la máquina de hielo se debe dejar reposar hasta que se calentado es. De lo contrario, el agua de aclarado o el paño podrían congelarse.

Con agua tibia, un poco de detergente líquido y un paño, se humedece el cubo y se limpia. A continuación, se limpia con un paño seco. Enjuague también el agitador, la rasqueta y la tapa. Las piezas de acero inoxidable también se pueden meter en el lavavajillas. El tiempo necesario es unos 4 minutos.

Una pequeña ventaja al limpiar el Musso es que el Buque más grande y tanto la retirada como la limpieza del hielo facilita.

7. compra y piezas de recambio

El Musso Mini puede adquirirse en Amazon*, para eatal.de o Rauschenbach puede encargarse. El Cube 750 puede encargarse en eatal.de o Rauschenbach pueden adquirirse. Con este último existe la Cube 750 en distintos colores. Piezas de recambio Hasta ahora sólo lo he visto en eatal.de.

En cualquier caso, preste atención al Gastos de envío y en particular el Plazos de entrega. Si se produce un cuello de botella, la entrega del Cube 750 puede demorarse a veces varias semanas.

A Comparación de precios de los distintos proveedores siempre merece la pena. Cuidado con las ofertas especialmente baratas. Se pueden encontrar en cualquier sitio de Internet. Una heladora nueva en este rango de precios es ofrecida por un distribuidor de confianza no suelen ofrecerse por menos de 700 euros.

8. conclusión

Ambas máquinas de hielo están montadas en un nivel extremadamente alto y un enriquecimiento para cualquiera que haga helados con regularidad.

Sin embargo, existen pequeñas diferencias y el Cubo 750 ganó por poco la comparación. Se enfría más rápido y, por tanto, produce un hielo ligeramente mejor. Esta diferencia sólo es perceptible al cabo de cierto tiempo en el congelador y es mínima. Sin embargo, lo hace con menos potencia y, por tanto, consumo de energía.

Para ello, hay que tener claro que el Cube 750 a menudo aprox. 50-100 euros más caro en la gama de precios es como el Musso Lussino Mini 4080*. Si eso marca la diferencia a este precio es algo que cada uno debe decidir por sí mismo.

Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tu experiencia con alguna de las dos heladeras, puedes hacerlo en los comentarios.

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