4 buenas razones para hacer tu propio helado

Leuchtschild mit dem Schriftzug Homemade Ice Cream

Los alemanes se encuentran entre los Principales consumidores de helado y hay muchas buenas razones para hacer tu propio helado y, sobre todo, para evitar los helados producidos industrialmente.

Acerca de 8 litros de hielo es lo que comemos los alemanes de media al año. En 2018, fue incluso de casi 9 litros. Esto se debió sin duda al gran verano. Este año también podría ser otro muy cálido y rico en hielo.

Ocho litros corresponden a unos 100 bolas de helado. Así que son muchas. En lo que a mí respecta, y presumiblemente a ti también, diría que sin duda hay una bala o dos más que contabilizar.

Las 4 razones principales

Ahorra con helado casero
Determine usted mismo los ingredientes
Hacer un helado excepcional
Determine usted mismo la cantidad de hielo

1. ahorrar con helado casero

Volvamos a los 8 litros o 100 balas al año. En mi Ejemplo de cálculo Comparo el coste con el helado de la heladería, porque como supones correctamente, no soy un gran fan del helado producido industrialmente.

Gasto en helados de la heladería: unos 150 euros/persona al año

He actualizado el cálculo, ya que los precios de los helados han subido mucho, sobre todo en las grandes ciudades. Ahora hay que gastar hasta 2 euros por cucharada en algunas grandes ciudades. Con el precio medio actual (2022) de 1,50 euros, esto nos lleva a aprox. 150 euros al año para una persona. Una familia de tres miembros gasta 450 euros al año. Los precios de las máquinas de helados ya no parecen tan caros.

Gasto en helados caseros

Admito que hacer tu propio helado implica esfuerzo, lo que significa que lleva tiempo. Pero así ocurre con todos los alimentos caseros. Por regla general, se necesita Preparación en sólo 10 a 20 minutos. La máquina de helados hace el resto. También existe la posibilidad de Hielo en el congelador pero tienes que mezclar la mezcla cada 30 minutos durante unas 4 horas y el resultado no será tan bueno como con una heladora, por muy barata que sea. Por eso recomiendo comprar una máquina para hacer helados.

Heladera: 30 - 500 euros según modelo

Una breve digresión sobre Máquinas de heladosSe distingue entre Máquinas de helados con y sin compresor. Las máquinas con compresor son autorrefrigerantes, lo que significa que pueden utilizarse inmediatamente y varias veces seguidas. Las máquinas de helados sin compresor tienen un recipiente que primero debe congelarse en el congelador durante varias horas. Estas últimas son mucho más baratas de comprar, pero también menos flexibles.

A bien Heladera con compresor* cuesta alrededor de 200 euros. Pero también se puede gastar muchas veces eso sin ningún problema. A Heladera sin compresor* suele estar disponible por aprox. 50 euros.

Costes adicionales para la producción de helados: 45 euros al año

Los costes del Ingredientes dependen en gran medida de la variedad y la calidad. Supongamos que producimos materias primas ecológicas y, en la mitad de los casos, helados de fruta con variedades regionales o frutas ecológicas. Mientras tanto, la media es de unos 8 euros/litro. 56 euros al año para una persona o 168 euros para una familia de tres miembros.

En Costes de electricidad son muy bajos, porque las máquinas de hielo con compresor requieren una media de unos 150 vatios. Es decir, sólo 30 céntimos por una hora de funcionamiento y calculado a lo largo del año. 2,40 euros (1 persona) o 7,20 euros (3 personas). Por regla general, 1 litro de helado está listo en bastante menos de una hora. Los costes de electricidad de las máquinas de helados sin compresor son aún menos dignos de cálculo.

El resultado es sumados y redondeados 60 euros para una persona y 180 euros para tres.

¿Cuándo empieza a merecer la pena comprar una heladora?

Familie mit Eiswaffeln in der Stadt — En la mayoría de los casos, la compra de una máquina de helados ya merece la pena el primer año.

Según el modelo de máquina de helados, vale la pena Adquisición en su mayoría ya en el 1er año de compra. Sobre todo ahora con el aumento de los precios. En el caso de las máquinas de hielo con compresor, puede llevar algo más de tiempo para un hogar unipersonal. Pero ya en el tercer año se han recuperado los costes. Lo he resumido todo en las dos tablas siguientes.

Heladera sin compresor	1 persona Presupuesto	3 personas Presupuesto
Coste del helado de la heladería / año	150 €	450 €
Coste del helado casero con una máquina de helados / año	56 €	168 €
Coste medio de un Heladera	50 €	50 €
¿Cuándo empieza a valer la pena el propio hielo? hacer	En el primer año 150 frente a 106 €.	En el primer año 450 frente a 218

Heladera con compresor	1 persona Presupuesto	3 personas Presupuesto
Coste del helado de la heladería / año	150 € (3 años: 450 euros)	450 €
Coste del helado casero con una máquina de helados / año	56 € (3 años: 168€)	168 €
Coste medio de un Heladera	200 €	200 €
¿Cuándo empieza a valer la pena el propio hielo? hacer	En el 3er año 450 frente a 368	En el primer año 450 frente a 368

2. determine usted mismo los ingredientes

Eiswaffel mit Wolke als Eiskrem — Con el helado casero, tienes pleno control sobre los ingredientes.

Las alergias van en aumento. No es de extrañar con todos los estímulos y sustancias a los que estamos expuestos cada día. Los alimentos producidos industrialmente están muy a menudo contaminados con diversas Conservantes, estabilizantes o armones sintéticos que no quieres en tu helado. Por desgracia, muchas heladerías también utilizan los llamados "productos precocinados", que no contienen precisamente ingredientes deliciosos.

Pero también hay Intolerancias contra grupos de sustancias como la lactosa, la fructosa e incluso los frutos secos. Dependiendo de lo pronunciados que sean, pueden limitar gravemente el disfrute del helado. En particular, los alérgicos a los frutos secos no pueden estar seguros de si los helados producidos industrial o comercialmente contienen alérgenos que no deberían estar ahí.

Pero también la selección en el Calidad de los ingredientes no hay límites para lo que puedes hacer tú mismo. Alimentación consciente es cada vez más importante para muchos. Cuando uno se hace su propio helado, puede elegir todos los ingredientes a su gusto. Esto le da el control sobre lo que entra en su propio helado. Puede utilizar fruta y verdura de cultivo ecológico, determinar el grado de madurez y, sobre todo, comprar según la temporada, de modo que pueda Haga usted mismo el helado de forma sostenible.

Las personas que han decidido seguir una determinada dieta o simplemente quieren consumir menos azúcar también pueden beneficiarse de la producción. En helado vegano hasta bajo en carbohidratos versiones, todo es posible.

3. hacer un helado excepcional

Überquellender Eisbecher mit viel Verzierung aus Waffeln, Brezeln, Nüssen und Sahne. — La imaginación no tiene límites.

A la mayoría de la gente le gustan los sabores clásicos de helado. Sin embargo, el éxito de las heladerías con Variedades de fantasíaque cada vez más gente aprecia también los helados excepcionales.

Así que, ¿por qué no experimenta usted mismo e inventa el sabor de helado perfecto? No es tan difícil si partes de una receta conocida y luego Los componentes individuales variaban. Ciertamente un poco más prudente al principio y luego cada vez más extravagante.

No sólo es delicioso, sino también muy divertido. Sobre todo cuando Amigos y familiares como catadores pueden evaluar las creaciones heladas.

4. determine usted mismo la cantidad de hielo

Si echa un vistazo a los congeladores del supermercado, encontrará muy a menudo bolsas de hielo que son 1 litro o más comprender. 1 litro equivale a unas 12 bolas de helado. No es precisamente fácil si estás solo o solo tienes un congelador pequeño.

Gefüllte Mülltüte neben der Tür. — El helado casero reduce el desperdicio de alimentos.

En cuanto se abre el envase, el sabor cambia con el tiempo y se forman más cristales de hielo en la superficie. Entonces el helado ya no es tan sabroso y se desechan muchas sobras. Esta es una Despilfarro de comida y dinero.

Por supuesto, puedes ir a la heladería y comprar allí un helado. Pero ya he explicado las desventajas de esto más arriba. Con tu propia heladora, eres flexible y puedes elegir el Ajustar las cantidades de la receta en consecuencia.

Sin embargo, no debe bajar de un determinado volumen, ya que de lo contrario el proceso de congelación se lleva a cabo demasiado rápido y la cremosidad del helado se resiente. Sin embargo, puede procesar la mitad del volumen máximo de la máquina de helados correspondiente sin ningún problema. En definitiva la mayoría de los aparatos aprox. 500 ml de hielo. También puede comprar una heladora de menor capacidad, que produce entre 300 y 500 ml de helado.

Espero que ahora esté convencido de por qué hay buenas razones para hacer su propio helado. A mí, desde luego, no me gustaría prescindir de mi heladora. Si eres tan fan del helado como yo, sólo puedo aconsejarte que hagas tu propio helado. Si necesitas algunas recetas deliciosas, las encontrarás aquí.