{"id":641,"date":"2020-01-15T22:59:52","date_gmt":"2020-01-15T20:59:52","guid":{"rendered":"http:\/\/46.101.167.100\/?p=641"},"modified":"2022-08-21T16:17:43","modified_gmt":"2022-08-21T14:17:43","slug":"por-que-deberia-impartir-un-curso-de-oficios-en-ballabeni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/eisherstellung\/warum-ihr-einen-eiskurs-bei-ballabeni-machen-solltet\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 deber\u00eda hacer un curso de helados en Ballabeni Icecream"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"754\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_1-1024x754.jpg\" alt=\"Die Eismacherin beim Eiskurs von Ballabeni Icecream. In den zwei Eismaschinen sind Bananen-Sorbet und Schokoladen-Eis. \" class=\"wp-image-5117\" title=\"Ballabeni Eiskurs\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_1-1024x754.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_1-512x377.jpg 512w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_1-768x566.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_1-1536x1131.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_1-16x12.jpg 16w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_1.jpg 1912w\" data-no-translation=\"\" \/><figcaption> La heladora del curso de helados Ballabeni. En las dos m\u00e1quinas de helados hay sorbete de pl\u00e1tano y helado de chocolate. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>En la bella M\u00fanich, hay mucho donde elegir entre un gran n\u00famero de buenas helader\u00edas y artistas del helado. Una muy conocida <strong>La heladora Master es <a href=\"https:\/\/www.ballabeni.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Giorgio Ballabeni<\/a><\/strong>. \u00c9l y su equipo ofrecen en invierno <a href=\"https:\/\/www.ballabeni.de\/eiskurs.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Cursos de hielo<\/strong><\/a> donde puedes aprender a hacerlos en casa.<\/p>\n\n\n\n<p>Hace poco record\u00e9 que hace unos a\u00f1os fuimos a uno de esos cursos sobre hielo que hay all\u00ed. Cuatro a\u00f1os para ser exactos, as\u00ed que desgraciadamente s\u00f3lo puedo ense\u00f1aros unas pocas fotos. Si en aquella \u00e9poca hubiera sabido que tendr\u00eda este blog, habr\u00eda hecho m\u00e1s fotos.<\/p>\n\n\n\n<p>Puede imaginarse, sin embargo, que se trata de un<strong> un acontecimiento muy especial<\/strong> era. Pero primero, todo de vuelta al principio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo consigo una plaza?<\/h2>\n\n\n\n<p>El primer obst\u00e1culo fue conseguir una plaza en un curso sobre hielo. Como los cursos son <strong>muy popular<\/strong> y tienes que <strong>Reg\u00edstrese a tiempo<\/strong>para poder participar en ella. Hemos unido fuerzas con nuestro <strong>Direcci\u00f3n de correo registrada<\/strong> y luego se les inform\u00f3 de qu\u00e9 <strong>Fechas <\/strong>habr\u00e1. Estos estaban bastante lejos en el futuro, pero por supuesto inmediatamente<strong> registrado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Datos clave del campo de hielo Ballabeni<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tama\u00f1o del grupo: <strong>8 personas<\/strong> (Situaci\u00f3n 08\/2022)<\/li><li>Costes: <strong>215 euros por persona<\/strong> (Situaci\u00f3n 08\/2022) <\/li><li>Duraci\u00f3n: aprox. <strong>3,5 horas<\/strong> (Situaci\u00f3n 08\/2022)<\/li><li>se incluyen los <strong>Ingredientes, bebidas<\/strong>, a <strong>Delantal<\/strong>, a <strong>Carpeta con recetas<\/strong> y una carta firmada por Giorgio Ballabeni. <strong>Certificado<\/strong><\/li><li>...y lo mejor es que puedes hacer un mont\u00f3n de <strong>Helados<\/strong> pruebe<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>El curso tiene lugar en la Seidlstrasse 28 de M\u00fanich, en la <a href=\"https:\/\/www.ballabeni.de\/werkstatt.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Taller de helados<\/strong><\/a> celebrada. Es una sala muy luminosa y con mucho ambiente. Tambi\u00e9n es el lugar donde se <strong>Helados para Ballabeni Icecream<\/strong> cocinado y probado.<\/p>\n\n\n\n<p>El tama\u00f1o del grupo es manejable. En este momento hay 8 personas. Con nosotros, si no recuerdo mal, hab\u00eda 12 personas. Pero tambi\u00e9n nuestro <strong>Tama\u00f1o del grupo<\/strong> segu\u00eda siendo en cualquier caso <strong>muy agradable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En <strong>Precio<\/strong> desgraciadamente ya puede describirse como crujiente. Pero que eso no le desanime. No me he arrepentido ni de un c\u00e9ntimo y se obtiene <strong>mucho que ofrecer<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, cada participante recibe un delantal de alta calidad bordado con su nombre. Es una idea realmente bonita y facilita dirigirse a los distintos participantes.<\/p>\n\n\n\n<p>El peque\u00f1o <strong>Carpeta <\/strong>contiene informaci\u00f3n sobre <strong>Composici\u00f3n del hielo <\/strong>y el <strong>Recetas<\/strong> con los c\u00e1lculos correspondientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, puede incluso <strong>Traiga su propia heladora<\/strong>para practicar su manejo y recibir consejos. Es una oferta estupenda. Para nosotros, era demasiado cargar con nuestro <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/maquinas-de-helados\/nemox-gelatissimo-mi-primera-maquina-de-helado-con-compresor\/\">Nemox Gelatissimo<\/a> para llevarnos. Tambi\u00e9n ten\u00edamos muchas ganas de probar otra m\u00e1quina de helados. De hecho, otra participante trajo su propia m\u00e1quina Unold y eso tambi\u00e9n fue muy interesante para el resto de nosotros.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Actuaci\u00f3n del gran maestro<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Giorgio Ballabeni <\/strong>entr\u00f3 en la sala y nos salud\u00f3 cordialmente. Nos cont\u00f3 c\u00f3mo hab\u00eda llegado a hacer helados. Qu\u00e9 puedo decir, tiene que gustarte. Un italiano de verdad, orgulloso de su imperio heladero (y con raz\u00f3n) y se nota su pasi\u00f3n en cada momento. <strong>Amor por el helado<\/strong> on. Tambi\u00e9n se mostr\u00f3 incre\u00edblemente dispuesto a ense\u00f1ar algo a todos los participantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Primero nos mostr\u00f3 el <strong>Conceptos b\u00e1sicos<\/strong> explic\u00f3 cu\u00e1l es la composici\u00f3n ideal de un helado y c\u00f3mo prueba las nuevas creaciones heladas. Fue todo muy interesante y adem\u00e1s no demasiado largo, sino lo justo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las variedades de helado del curso<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_3-1024x768.jpg\" alt=\"Mein Mann in der Eiswerkstatt. Giorgio Ballabeni erkl\u00e4rt im Hintergrund gerade etwas zu der aktuellen Eis-Sorte.\" class=\"wp-image-5120\" title=\"Ballabeni Eiskurs\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_3-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_3-512x384.jpg 512w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_3-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_3-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_3-16x12.jpg 16w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_3.jpg 2000w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption>Mi marido en el taller de helados. Al fondo, Giorgio Ballabeni explica algo sobre la variedad actual de helados.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Luego se puso emocionante, porque aprendimos, <strong>Qu\u00e9 variedades de helado<\/strong> que har\u00edamos hoy en clase:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Helado de chocolate<\/strong><\/li><li><strong>Helado de caf\u00e9 espresso con leche<\/strong><\/li><li><strong>Helado de avellana<\/strong><\/li><li><strong>Helado de yogur<\/strong><\/li><li><strong>Sorbete de pl\u00e1tano<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Si quieres, me llevo el <strong>Recetas de helados<\/strong> Poco a poco voy ampliando mi blog de helados. Muchos de ellos se hacen con yemas de huevo y durante mucho tiempo me resultaba demasiado complicado y peliagudo. Entretanto, le he cogido el truco, pero sigo haciendo helados sin huevo a menudo. En el curso de helados que <strong>Yema de huevo pasteurizada<\/strong> del Tetra Pak. Por supuesto, esto facilita mucho la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En<strong> cada tipo de helado <\/strong>se le permiti\u00f3 <strong>uno de los participantes echa una mano al maestro<\/strong> ir. Aprendimos much\u00edsimo sobre los procesos, detalles sobre las variedades y tambi\u00e9n hubo consejos sobre los ingredientes o posibles variaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Para el <strong>Helado de caf\u00e9 espresso<\/strong> hab\u00eda que preparar muchas tazas de caf\u00e9 expreso. Una vez m\u00e1s, uno de los participantes pudo probar suerte. Se le introdujo por primera vez en el arte de preparar caf\u00e9 espresso. Finalmente, tras unas cuantas tazas de pr\u00e1ctica, el espresso preparado tambi\u00e9n result\u00f3 bastante aceptable para el gusto de Giorgio Ballabeni.<\/p>\n\n\n\n<p>En el <strong>Sorbete de pl\u00e1tano<\/strong> nos dieron el consejo de raspar la capa m\u00e1s externa de los pl\u00e1tanos despu\u00e9s de pelarlos para que el helado quede m\u00e1s fino. Y tengo que decir que nunca hab\u00eda probado un sorbete de pl\u00e1tano tan delicioso. Ahora tambi\u00e9n lo hago para mi <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/helado-banana-cremoso-hagalo-usted-mismo\/\" data-type=\"post\" data-id=\"684\">Helado de leche con pl\u00e1tano<\/a>porque entonces sabe m\u00e1s fino.<\/p>\n\n\n\n<p>Todas las variedades de helado eran excepcionalmente buenas y muy f\u00e1ciles de hacer. Por desgracia, al poco tiempo ya est\u00e1bamos incre\u00edblemente llenos de todo el helado. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comparaci\u00f3n de dos m\u00e1quinas de hielo diferentes<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-medium\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"384\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_2-512x384.jpg\" alt=\"Jede Menge fertiges Eis in den verschiedenen Eismaschinen. Im linken Bildrand sieht man die Unold-Eismaschine.\" class=\"wp-image-5119\" title=\"Ballabeni Eiskurs\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_2-512x384.jpg 512w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_2-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_2-16x12.jpg 16w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Ballabeni-Eiskurs_2.jpg 2000w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption>Montones de helados terminados en las distintas m\u00e1quinas de helados. En el extremo izquierdo de la imagen puede verse la m\u00e1quina de helados Unold.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Como he dicho, hab\u00eda <strong>un participante <\/strong>su<strong> Propia m\u00e1quina de helados Unold<\/strong> en el curso de hielo. Por desgracia, no recuerdo el modelo exacto. Pero cualquiera que conozca la empresa sabe que es una m\u00e1quina muy buena en el segmento de precio medio. Lo realmente interesante fue, <strong>La misma masa de helado en dos m\u00e1quinas heladoras diferentes<\/strong> para poder compararlas directamente entre s\u00ed. Y lo creas o no, hay una diferencia tangible. No es que una m\u00e1quina supere a la otra. Pero el helado de las m\u00e1quinas de helados Ballabeni segu\u00eda siendo un poco m\u00e1s cremoso porque se introduc\u00eda mucho m\u00e1s aire.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>Al final, cada participante recibe un <strong>Certificado<\/strong> con un emblema dorado. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se nos permiti\u00f3 <strong>M\u00e1s helados<\/strong> de la gama Ballabeni o el taller de helados <strong>pruebe<\/strong>. Sin embargo, casi nadie pudo comer nada porque ya hab\u00edamos tomado mucho helado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n del curso sobre hielo en Ballabeni<\/h2>\n\n\n\n<p>Creo que te diste cuenta cuando lo le\u00edste que estaba <strong>muy tomada <\/strong>era del curso de helados de Ballabeni Icecream. Si te desanima o no el precio depende de cu\u00e1nto te interese hacer helados. En cualquier caso, creo que <strong>el correspondiente contravalor de su dinero <\/strong>tambi\u00e9n recibe. Tengo all\u00ed <strong>Aprend\u00ed mucho<\/strong> y mi <strong>Entusiasmo<\/strong>El deseo de hacer su propio helado ha vuelto a crecer.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un curso sobre hielo en Ballabeni Icream es un acontecimiento muy especial. Aqu\u00ed puedes descubrir lo que experimentamos all\u00ed y por qu\u00e9 podemos recomendar el curso sin reservas.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":648,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eisherstellung"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}