{"id":3167,"date":"2021-06-30T15:41:41","date_gmt":"2021-06-30T13:41:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eis-macher.de\/?p=3167"},"modified":"2022-07-25T17:33:58","modified_gmt":"2022-07-25T15:33:58","slug":"helado-de-mango-con-leche-afrutado-y-cremoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/rezepte\/mango-eis-mit-milch-fruchtig-und-cremig\/","title":{"rendered":"Helado de mango con leche: afrutado y cremoso"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-7-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-7-2-1024x683.jpg\" alt=\"Cremiges Mango-Eis dekoriert mit Minze und Mango-P\u00fcree\" class=\"wp-image-3195\" title=\"Mango-Eis\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-7-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-7-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-7-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-7-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-7-2-16x12.jpg 16w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-7-2-480x320.jpg 480w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-7-2.jpg 1941w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption>Cremoso helado de mango decorado con menta y pur\u00e9 de mango<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Sabor a helado de mango <strong>ex\u00f3tico afrutado<\/strong> y es ideal para <strong>c\u00e1lidos d\u00edas de verano<\/strong>. Pero esto no es un sorbete. Si busca una receta sin leche o una receta vegana, la encontrar\u00e1 en la p\u00e1gina <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/mango-sorbet-un-helado-exotico-y-fresco\/\" data-type=\"post\" data-id=\"185\">Sorbete de mango<\/a> encontrado. La receta de hoy, sin embargo, se trata de una <strong>helado cremoso de fruta y leche<\/strong> Vamos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para que no tengas mucho trabajo cortando y haciendo pur\u00e9 los mangos, he <strong>pur\u00e9 de mango ya preparado<\/strong> utilizado (s. <a href=\"#tipps\">Consejos<\/a>). Tambi\u00e9n se pueden comprar mangos frescos y procesarlos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes helado de mango<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4 raciones<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>370 g de leche<\/li><li>180 g de nata<\/li><li>90 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B07YNLKMTK?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Az\u00facar de ca\u00f1a<\/a>* o az\u00facar normal<\/li><li>30 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B08F512YKZ?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leche desnatada en polvo<\/a>*<\/li><li>30 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B01GE9Y9C0?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dextrosa<\/a>*<\/li><li>25 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B07L2FJJ2B?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inulina<\/a>*<\/li><li>16 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B01GE9YCSQ?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Glucosa<\/a>*<\/li><li>1,5 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B005PM50SA?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Goma garrof\u00edn<\/a>*<\/li><li>1 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B07YQ8GY92?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Goma guar<\/a>*<\/li><li>1 pizca de sal<\/li><li>300 g <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3vdtNLa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pur\u00e9 de mango<\/a>* (alternativa: pulpa de aproximadamente 2 mangos, <a href=\"#tipps\">s. Consejos<\/a>)<\/li><li>opcional: aprox. 1 cucharada de zumo de lim\u00f3n<br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n helado de mango<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Calentar todos los ingredientes juntos excepto el pur\u00e9 de mango y el zumo de lim\u00f3n en un cazo, removiendo hasta justo antes de hervir.<\/li><li>Mantener a esta temperatura durante 5 minutos sin dejar de remover. <\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-1-1024x1024.jpg\" alt=\"Milch-Eismasse nach dem Erhitzen abk\u00fchlen lassen.\" class=\"wp-image-3186\" width=\"512\" height=\"512\" title=\"Mango-Eis\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-1-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-1-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-1.jpg 1954w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption>Dejar enfriar la mezcla de helado de leche despu\u00e9s de calentarla.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Deje que la mezcla de helado de leche se enfr\u00ede hasta calentarse a mano y, a continuaci\u00f3n, a\u00f1ada el pur\u00e9 de mango. Tambi\u00e9n puede pelar los mangos, separar la pulpa del coraz\u00f3n y hacer un pur\u00e9 en la batidora. Un <strong>Instrucciones<\/strong>c\u00f3mo<strong> Carne de mango<\/strong> que encontrar\u00e1 en la receta del <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/mango-sorbet-un-helado-exotico-y-fresco\/\">Sorbete de mango<\/a>.<\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-3-1024x1024.jpg\" alt=\"Fertiges Mango-P\u00fcree ist je nach Marke sehr unterschiedlich s\u00fc\u00df.\" class=\"wp-image-3188\" width=\"512\" height=\"512\" title=\"Mango-Eis\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-3-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-3-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-3.jpg 1507w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption>El pur\u00e9 de mango ya preparado var\u00eda mucho en dulzor seg\u00fan la marca.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Si le gusta un poco m\u00e1s \u00e1cido o ha utilizado un pur\u00e9 de mango muy dulce, ahora puede a\u00f1adir zumo de lim\u00f3n y mezclar bien. Lo mejor es ajustar cuidadosamente la cantidad de zumo de lim\u00f3n y seguir probando hasta que la mezcla de helado de mango est\u00e9 un poco \u00e1cida. Recuerde que es normal que la mezcla de helado sin congelar sepa un poco demasiado dulce. <\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-2-1024x1024.jpg\" alt=\"In die abgek\u00fchlte Milch-Eismasse wird das Mango-P\u00fcree einger\u00fchrt und je nach Geschmack mit Zitronensaft abgeschmeckt.\" class=\"wp-image-3187\" width=\"512\" height=\"512\" title=\"Mango-Eis\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-2-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-2-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-2-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-2-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-2-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-2-12x12.jpg 12w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption>Incorporar el pur\u00e9 de mango a la mezcla de helado de leche enfriada y sazonar con zumo de lim\u00f3n al gusto.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Si es posible, dejar infusionar en el frigor\u00edfico durante 4 horas. De lo contrario, procesar despu\u00e9s de enfriar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>En <strong>Heladera<\/strong> preparar y dejar preenfriar unos minutos, seg\u00fan el modelo. Encienda la batidora y vierta la mezcla de helado de mango (tarda unos 30 minutos).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-4-1024x1024.jpg\" alt=\"Gefrorenes Mango-Eis in der Eismaschine.\" class=\"wp-image-3189\" title=\"Mango-Eis\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-4-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-4-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-4-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-4-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-4.jpg 1362w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption>Helado de mango congelado en la heladora.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><br><strong>Alternativa <\/strong><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/produccion-de-helados\/helado-en-el-congelador-sin-heladera\/\" data-type=\"post\" data-id=\"289\"><strong>Hielo en el congelador<\/strong> congelar<\/a> y mezclar bien cada 30 minutos con una batidora de mano (tiempo total aprox. 4 horas). <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"tipps\">Consejos<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Encontrar\u00e1 pur\u00e9 de mango en tiendas bien surtidas <strong>Supermercados, tiendas asi\u00e1ticas o en l\u00ednea.<\/strong><\/li><li>Lamentablemente, el pur\u00e9 de mango rara vez est\u00e1 disponible en calidad ecol\u00f3gica. Como alternativa, puede, por supuesto <strong>Mangos ecol\u00f3gicos<\/strong> pelarlas y hacerlas pur\u00e9. Un <strong>Instrucciones<\/strong>c\u00f3mo<strong> Carne de mango<\/strong> que encontrar\u00e1 en la receta del <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/mango-sorbet-un-helado-exotico-y-fresco\/\">Sorbete de mango<\/a>.<\/li><li>Cuando <strong>Pur\u00e9 de mango<\/strong> que te sobre, puedes usarlo <strong>congelar<\/strong> o rociar sobre el helado. Debe utilizar el pur\u00e9 <strong>No guardar en la lata<\/strong>pero dec\u00e1ntalo.<\/li><li>Dependiendo del dulzor del pur\u00e9 de mango, la mezcla de helado puede ser m\u00e1s o menos<strong> Zumo de lim\u00f3n <\/strong>tolerar. Aseg\u00farese de que el zumo de lim\u00f3n <strong>s\u00f3lo despu\u00e9s de que la leche se haya enfriado<\/strong> al helado. De lo contrario, tendr\u00e1 una masa de helado de leche cuajada antes de que se d\u00e9 cuenta. Por desgracia, esto ya no se puede salvar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Si te gusta la fruta <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/etiqueta\/hielo-de-leche\/\">Variedades de helado de leche<\/a> \u00bfpor qu\u00e9 no pruebas tambi\u00e9n mi <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/helado-de-fruta-de-la-pasion-con-yogur-y-haba-tonka\/\" data-type=\"post\" data-id=\"3673\">helado de fruta de la pasi\u00f3n ex\u00f3tica<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/cassis-ice-cream-a-milk-ice-cream-con-grosella-negra\/\" data-type=\"post\" data-id=\"571\">Helado de grosella negra<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/receta-de-hielo-de-melocoton-de-5-ingredientes\/\" data-type=\"post\" data-id=\"2606\">Helado r\u00e1pido de melocot\u00f3n<\/a> off.<\/p>\n\n\n\n<p>El helado de mango puede combinarse muy bien con <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/yogur-helado-con-exito-garantizado\/\" data-type=\"post\" data-id=\"180\">Yogur helado<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/helado-de-cuajada-con-sirope-de-flor-de-sauco\/\" data-type=\"post\" data-id=\"1035\">Helado de quark<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/helado-de-vainilla-sin-huevo\/\" data-type=\"post\" data-id=\"17\">Helado de vainilla<\/a> combinados en un helado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-6-1024x683.jpg\" alt=\"Cremiges Mango-Eis - hier mit einer sch\u00f6nen Kapuzinerkressenbl\u00fcte dekoriert. Diese Bl\u00fcten sind essbar.\" class=\"wp-image-3196\" title=\"Mango-Eis\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-6-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-6-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-6-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-6-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-6-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-6-16x12.jpg 16w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Mango-Eis-6-480x320.jpg 480w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption>Cremoso helado de mango - aqu\u00ed decorado con una hermosa flor de capuchina. Estas flores son comestibles.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un cremoso helado de mango hecho con pur\u00e9 de mango y leche. Es f\u00e1cil de hacer y tiene un sabor afrutado y ex\u00f3tico.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":3195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[20,10,5,35,14,16],"class_list":["post-3167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-eis-mit-kindern","tag-eis-ohne-ei","tag-eismaschine","tag-fruchteis","tag-milcheis","tag-ohne-eismaschine"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3167"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9022,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3167\/revisions\/9022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}