![\"Kochender](\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Kramellsauce-8.jpg\")
<\/a>Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n2 raciones<\/h3>\n\n\n\n- 70 g de az\u00facar<\/li>
- 20 g de agua<\/li>
- 20 g de mantequilla<\/li>
- 60 g de nata (a temperatura ambiente)<\/li>
- 1 pizca de sal<\/li>
- opcional: una pizca de vainilla en polvo, Extracto de vainilla<\/a>* o raspado Vaina de vainilla<\/a>*<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la salsa de caramelo<\/h2>\n\n\n\n- Llevar a ebullici\u00f3n el agua, el az\u00facar, la sal y la vainilla (si se utiliza) en un cazo a fuego medio. Mientras tanto, remueve con una cuchara de madera hasta que se disuelva el az\u00facar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- A continuaci\u00f3n, seguir cociendo la mezcla de az\u00facar a fuego lento sin remover hasta que adquiera un color marr\u00f3n dorado. Con la cantidad indicada, se tarda entre 5 y 8 minutos. Siempre debe tener especial cuidado con el jarabe de az\u00facar caliente, ya que puede quemarse muy r\u00e1pidamente. Por lo tanto, elija tambi\u00e9n una olla lo suficientemente alta para evitar salpicaduras.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
![\"K\u00f6chelnden](\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Kramellsauce-7-1024x682.jpg\")
<\/a>Masa de az\u00facar hirviendo a fuego lento: ya se aprecia la coloraci\u00f3n dorada<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n- Retirar la sart\u00e9n del fuego e incorporar la mantequilla con una cuchara de madera.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
![\"Die](\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Kramellsauce-9-1024x682.jpg\")
<\/a>A\u00f1adir la mantequilla a la mezcla de az\u00facar.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n![\"Mit](\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Kramellsauce-10-1024x682.jpg\")
<\/a>Con una cuchara de madera, mezclar bien la mezcla de mantequilla y az\u00facar<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n- A\u00f1ada la nata poco a poco. Funciona mejor con nata a temperatura ambiente. Si la nata est\u00e1 demasiado fr\u00eda y el az\u00facar se apelmaza, puede volver a calentarla.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
![\"Die](\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Kramellsauce-11-1024x683.jpg\")
<\/a>A\u00f1adir poco a poco la nata<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n- Si la salsa no se va a utilizar inmediatamente, es mejor verterla en un recipiente mientras a\u00fan est\u00e9 caliente. La salsa se conservar\u00e1 unas 2 semanas en el frigor\u00edfico. Se espesar\u00e1 con el tiempo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
![\"Die](\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Kramellsauce-12.jpg\")
<\/a>La salsa de caramelo terminada tiene un bonito color dorado y una consistencia cremosa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nConsejo<\/h2>\n\n\n\n
Lo mejor es mojar la olla inmediatamente con agua tibia y enjuagarla. Una vez cuajado el caramelo, s\u00f3lo da m\u00e1s trabajo innecesariamente.<\/p>\n\n\n\n
Esta salsa combina bien con varios tipos de helado. Una combinaci\u00f3n inmejorable es sin duda Yogur helado<\/a> o Helado de vainilla<\/a> con salsa de caramelo. Pero tambi\u00e9n va muy bien con tortitas, gofres o tarta de chocolate.<\/p>\n\n\n\nMientras tanto, ya he probado diversas variaciones de salsas de caramelo. \u00bfPor qu\u00e9 no pruebas mi Salsa de caramelo y cacahuete<\/a> o mi salsa de caramelo vegana<\/a>. Pero tengo recetas igualmente deliciosas para Salsa de chocolate casera<\/a>, Salsa de fresa<\/a> y Salsa de vainilla<\/a> en mi blog. <\/p>\n\n\n\n
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Preparaci\u00f3n de la salsa de caramelo<\/h2>\n\n\n\n
- Llevar a ebullici\u00f3n el agua, el az\u00facar, la sal y la vainilla (si se utiliza) en un cazo a fuego medio. Mientras tanto, remueve con una cuchara de madera hasta que se disuelva el az\u00facar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- A continuaci\u00f3n, seguir cociendo la mezcla de az\u00facar a fuego lento sin remover hasta que adquiera un color marr\u00f3n dorado. Con la cantidad indicada, se tarda entre 5 y 8 minutos. Siempre debe tener especial cuidado con el jarabe de az\u00facar caliente, ya que puede quemarse muy r\u00e1pidamente. Por lo tanto, elija tambi\u00e9n una olla lo suficientemente alta para evitar salpicaduras.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/a>
Masa de az\u00facar hirviendo a fuego lento: ya se aprecia la coloraci\u00f3n dorada<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n - Retirar la sart\u00e9n del fuego e incorporar la mantequilla con una cuchara de madera.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/a>
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A\u00f1adir poco a poco la nata<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n - Si la salsa no se va a utilizar inmediatamente, es mejor verterla en un recipiente mientras a\u00fan est\u00e9 caliente. La salsa se conservar\u00e1 unas 2 semanas en el frigor\u00edfico. Se espesar\u00e1 con el tiempo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/a>
La salsa de caramelo terminada tiene un bonito color dorado y una consistencia cremosa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n Consejo<\/h2>\n\n\n\n
Lo mejor es mojar la olla inmediatamente con agua tibia y enjuagarla. Una vez cuajado el caramelo, s\u00f3lo da m\u00e1s trabajo innecesariamente.<\/p>\n\n\n\n
Esta salsa combina bien con varios tipos de helado. Una combinaci\u00f3n inmejorable es sin duda Yogur helado<\/a> o Helado de vainilla<\/a> con salsa de caramelo. Pero tambi\u00e9n va muy bien con tortitas, gofres o tarta de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
Mientras tanto, ya he probado diversas variaciones de salsas de caramelo. \u00bfPor qu\u00e9 no pruebas mi Salsa de caramelo y cacahuete<\/a> o mi salsa de caramelo vegana<\/a>. Pero tengo recetas igualmente deliciosas para Salsa de chocolate casera<\/a>, Salsa de fresa<\/a> y Salsa de vainilla<\/a> en mi blog. <\/p>\n\n\n\n
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- Si la salsa no se va a utilizar inmediatamente, es mejor verterla en un recipiente mientras a\u00fan est\u00e9 caliente. La salsa se conservar\u00e1 unas 2 semanas en el frigor\u00edfico. Se espesar\u00e1 con el tiempo.<\/li><\/ul>\n\n\n
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- A continuaci\u00f3n, seguir cociendo la mezcla de az\u00facar a fuego lento sin remover hasta que adquiera un color marr\u00f3n dorado. Con la cantidad indicada, se tarda entre 5 y 8 minutos. Siempre debe tener especial cuidado con el jarabe de az\u00facar caliente, ya que puede quemarse muy r\u00e1pidamente. Por lo tanto, elija tambi\u00e9n una olla lo suficientemente alta para evitar salpicaduras.<\/li><\/ul>\n\n\n
- Llevar a ebullici\u00f3n el agua, el az\u00facar, la sal y la vainilla (si se utiliza) en un cazo a fuego medio. Mientras tanto, remueve con una cuchara de madera hasta que se disuelva el az\u00facar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n