{"id":17,"date":"2022-02-28T19:51:04","date_gmt":"2022-02-28T17:51:04","guid":{"rendered":"http:\/\/46.101.167.100\/?p=17"},"modified":"2026-03-14T21:59:35","modified_gmt":"2026-03-14T20:59:35","slug":"helado-de-vainilla-sin-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/rezepte\/vanilleeis-ohne-ei\/","title":{"rendered":"Helado de vainilla: receta sencilla sin huevo"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Vanilleeis-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Vanilleeis-1-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-516\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Vanilleeis-1-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Vanilleeis-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Vanilleeis-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Vanilleeis-1-480x320.jpg 480w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Vanilleeis-1.jpg 2000w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Helado de vainilla con arroz inflado de bayas dispuesto en s\u00e1ndwich<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Es una deliciosa alternativa al t\u00edpico helado de vainilla. Esto se debe a que suele elaborarse con huevo y necesita calentarse durante un tiempo y a una temperatura determinados para reducir el riesgo de salmonela.<\/p>\n\n\n\n<p>Con esta receta puedes ahorrarte el esfuerzo, porque viene nuestra <strong><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/helado-base-para-helado-de-leche\/\">Base de hielo<\/a> para su uso<\/strong>para dar al helado una textura agradable. Esta variante de helado de vainilla es claramente <strong>M\u00e1s f\u00e1cil de fabricar y m\u00e1s ligero<\/strong> que el helado de vainilla de toda la vida.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora que he adquirido m\u00e1s experiencia en la elaboraci\u00f3n de helados, he adaptado un poco la receta. Usted puede encontrar el estado actual aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes helado de vainilla<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2 personas<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 ml de leche<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de nata<\/li>\n\n\n\n<li>4 CUCHARADAS. <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B07YNLKMTK?tag=eismacher-21\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Az\u00facar de ca\u00f1a<\/a>*<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B01LQK2V36?tag=eismacher-21\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Vaina de vainilla<\/a>*<\/li>\n\n\n\n<li>40 g <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/helado-base-para-helado-de-leche\/\">Base de hielo<\/a><br>(compuesto de: 7 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B07L2FJJ2B?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inulina<\/a>*, 7 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B08F512YKZ?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leche desnatada en polvo<\/a>*, 26 g <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B01GE9Y9C0?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dextrosa<\/a>*, una punta de cuchillo cada uno <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B005PM50SA?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Goma garrof\u00edn<\/a>* y <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B07YQ8GY92?tag=eismacher-21,\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Goma guar<\/a>*)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong> Helado de vainilla<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calentar la leche, la nata, el az\u00facar y la sal sin dejar de remover hasta justo antes de hervir.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire la mezcla de helado de la olla y <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/recetas\/helado-base-para-helado-de-leche\/\" data-type=\"post\" data-id=\"12\">Base de hielo<\/a> sin dejar de remover.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-3-1024x1024.jpg\" alt=\"Die Eisbasis wird zur Milch-Sahnemischung hinzugegeben und einger\u00fchrt.\" class=\"wp-image-4120\" style=\"width:512px;height:512px\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-3-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-3-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-3-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-3.jpg 1903w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">A\u00f1adir la base de helado a la mezcla de leche y nata y remover.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A\u00f1adir las semillas de vainilla raspadas y la vaina al l\u00edquido y batir bien. Calentar durante unos minutos, pero sin que llegue a hervir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-1-1024x1024.jpg\" alt=\"Die ausgekratzten Samen und die Vanilleschote selbst werden in die Milch-Sahnemischung gegeben.\" class=\"wp-image-4118\" style=\"width:512px;height:512px\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-1-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-1-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-1-12x12.jpg 12w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">A\u00f1adir las semillas raspadas y la propia vaina de vainilla a la mezcla de leche y nata.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A continuaci\u00f3n, d\u00e9jalo enfriar a temperatura ambiente y gu\u00e1rdalo en el frigor\u00edfico. Cuanto m\u00e1s tiempo tenga la mezcla para infusionarse, m\u00e1s intenso ser\u00e1 el sabor a vainilla. Por eso es mejor guardarla en la nevera toda la noche. Si no tienes paciencia, puedes empezar a preparar el helado directamente.<\/li>\n\n\n\n<li>Antes de congelar, retirar la vaina de vainilla y espumar brevemente la mezcla de helado con una batidora de mano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En <strong>Heladera<\/strong> preparar y dejar preenfriar unos minutos, seg\u00fan el modelo. Encienda la batidora y vierta la mezcla de helado (tarda unos 30 minutos).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alternativamente en el<\/strong><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/produccion-de-helados\/helado-en-el-congelador-sin-heladera\/\" data-type=\"post\" data-id=\"289\"><strong> Congelador<\/strong> <\/a>congelar y mezclar bien cada 30 minutos con una batidora de mano (tiempo total aprox. 4 horas).<\/p>\n\n\n\n<p>Si no quieres comer el helado el mismo d\u00eda, pero lo guardas en el congelador, descong\u00e9lalo en la nevera unos 20 minutos antes. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-2-1024x1024.jpg\" alt=\"Cremiges Vanille-Eis ganz ohne Ei in der Eismaschine.\" class=\"wp-image-4119\" style=\"width:512px;height:512px\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-2-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-2-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-2-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-2-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-2.jpg 1257w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cremoso helado de vainilla hecho sin huevo en la heladora.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Datos interesantes sobre la vainilla<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La vaina de vainilla es el fruto de cierta <strong>G\u00e9nero de orqu\u00eddeas<\/strong>que se fermenta en un proceso que requiere mucho tiempo y trabajo.<\/li>\n\n\n\n<li>La vainilla actual procede principalmente de Madagascar o Reuni\u00f3n, pero la zona de cultivo original es Am\u00e9rica Central.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Reunion-104.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Reunion-104-1024x683.jpg\" alt=\"R\u00e9union ist auf jeden Fall eine Reise wert - insbesondere, um sich mit viel Vanille einzudecken\" class=\"wp-image-515\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Reunion-104-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Reunion-104-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Reunion-104-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Reunion-104-480x320.jpg 480w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Reunion-104.jpg 2048w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Merece la pena ir a Reuni\u00f3n, sobre todo para comprar mucha vainilla.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sin embargo, como los insectos necesarios para la polinizaci\u00f3n no existen en las principales zonas de cultivo actuales, la flor se poliniza a mano.<\/li>\n\n\n\n<li>En general, la producci\u00f3n de vainilla es laboriosa y est\u00e1 sujeta a las influencias meteorol\u00f3gicas, por lo que la <strong>Precio<\/strong> de a\u00f1o en a\u00f1o <strong>fuertes fluctuaciones<\/strong> puede ser objeto de.<\/li>\n\n\n\n<li>Mi recomendaci\u00f3n es <strong>mayor cantidad de vainilla<\/strong> hacer pedidos en l\u00ednea y utilizarlos en la medida de lo posible <strong>Envasado herm\u00e9ticamente o en el congelador<\/strong> para almacenar. Yo suelo comprar la vainilla en <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B01LQK2V36?tag=eismacher-21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Madavanilla<\/a>. Ahora mismo, sin embargo, todav\u00eda estoy conmocionado por las compras que hicimos en nuestras vacaciones de la Reuni\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>En <strong>helado de vainilla<\/strong> debe tener cuidado de que no contenga aut\u00e9ntica vainilla. Por desgracia, a veces la gente hace trampas y utiliza <strong>Aroma artificial y posos de caf\u00e9 como imitaci\u00f3n<\/strong> trabajado. C\u00f3mo se puede notar la diferencia, se puede leer en mi post <a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/produccion-de-helados\/9-consejos-para-reconocer-un-heladeria-buenisima\/\">\"9 consejos para reconocer una helader\u00eda realmente buena\"<\/a> leer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-4-1024x682.jpg\" alt=\"Ein leckeres und leichtes Vanille-Eis aus nur wenigen Zutaten und mit echter Vanille.\" class=\"wp-image-4121\" srcset=\"https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-4-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-4-18x12.jpg 18w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-4-480x320.jpg 480w, https:\/\/www.eis-macher.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Vanille-Eis-4.jpg 1754w\" data-no-translation=\"\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Un delicioso y ligero helado de vainilla elaborado con pocos ingredientes y aut\u00e9ntica vainilla.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"aawp\">\n    <div class=\"aawp-grid aawp-grid--col-3\">\n\n            \n        <div class=\"aawp-grid__item\">\n            \n<div class=\"aawp-product aawp-product--vertical\"  data-aawp-product-asin=\"B01IVDWIVG\" data-aawp-product-id=\"17\" 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