{"id":1296,"date":"2020-07-25T11:38:00","date_gmt":"2020-07-25T09:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/46.101.167.100\/?p=1296"},"modified":"2022-07-16T18:55:17","modified_gmt":"2022-07-16T16:55:17","slug":"helado-de-albahaca-vegano-y-sin-maquina-de-helado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eis-macher.de\/es\/rezepte\/basilikum-eis-vegan-und-ohne-eismaschine\/","title":{"rendered":"Helado de albahaca: vegano y sin heladora"},"content":{"rendered":"
\"Basilikum-Eis<\/a>
Helado de albahaca combinado con helado de chocolate vegano<\/a>. Ambos pueden prepararse muy bien en paralelo y en capas antes de congelarlos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El helado de albahaca pertenece a Italia<\/strong> a Repertorio est\u00e1ndar<\/strong> y en Alemania se encuentra cada vez m\u00e1s a menudo. El zumo de lima y la nota picante de la albahaca lo convierten en un helado no demasiado dulce y refrescante. <\/p>\n\n\n\n

Este helado de albahaca se sirve simplemente en el Congelador<\/strong> hecho. Aquafaba te permite congelarlo sin remover y eso es genial para un helado vegano <\/strong>bastante inusual. La estructura es ligeramente cristalina, como cabr\u00eda esperar de Parfaits<\/a> s\u00f3lo sin nata y huevo de gallina.<\/p>\n\n\n\n

Si se pregunta qu\u00e9 tiene el Aquafaba<\/strong> Se trata de un alternativa vegana a las claras de huevo batidas<\/strong> y, como tal, se utiliza en la cocina vegana. Incluso se puede hornear.<\/p>\n\n\n\n

Aquafaba es el agua de cocci\u00f3n de las legumbres. De ah\u00ed el nombre: aqua (= agua) y faba (= alubia). Batir y montar a punto de nieve no difiere mucho del proceso con clara de huevo de gallina. Yo prefiero utilizar la Agua de garbanzos<\/strong>. Para ello, basta con comprar una lata de garbanzos y recoger el agua que contienen.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes helado de albahaca<\/h2>\n\n\n\n

4 raciones<\/p>\n\n\n\n