Helado de canela bajo en carbohidratos

Zimt-Eis bringt Weihnachtsfeeling in den Becher. In der Low-Carb Variante besonders kaloriensparend.
El helado de canela aporta esa sensación navideña a la taza. La versión baja en carbohidratos es especialmente baja en calorías.

Helado de canela, reinterpretado para un Dieta baja en carbohidratoses un postre ideal, sobre todo en Navidad. Como, de todos modos, el consumo de azúcar suele ser muy elevado en esta época del año, es una forma estupenda de ahorrarse alguna que otra caloría 🙂 .

En esta receta, te descubrimos cómo puedes preparar un delicioso Cremoso helado de canela bajo en carbohidratos conjurado. Un capricho perfecto para cualquiera que quiera comer de forma consciente pero sin perderse las delicias navideñas.

Este helado de canela bajo en carbohidratos es rápido y fácil de preparar. La combinación del intenso sabor a canela y la consistencia cremosa crea una experiencia gustativa que recuerda a las recetas clásicas de helado, pero sin azúcar. Así que puedes deleitarte con un delicioso postre incluso en la estación fría sin perder de vista tus objetivos dietéticos.

Ingredientes e instrucciones

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Helado de canela bajo en carbohidratos

Postre navideño sin azúcar
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Vorbereitung 15 minutos
Reifezeit 1 hora
Tiempo de congelación40 minutos
Tiempo total 1 hora 55 minutos
Raciones 1000 gramo

Equipamiento

Ingredientes
  

Ingredientes líquidos

  • 410 g Leche
  • 410 g Crema

Ingredientes secos

Elaboración paso a paso
 

Preparación de la mezcla para helado

  • Pesar los ingredientes secos (utilizando una balanza de precisión si es necesario para cantidades pequeñas) y mezclar bien. Si se ven grumos, pasar por un tamiz.
    32 g de eritritol, 30 g de leche desnatada en polvo, 12 g de inulina, 14 g de canela en polvo, 1 g de goma garrofín, 1 g de goma guar
  • Calentar la leche y la nata en un cazo, removiendo hasta justo antes de hervir.
    410 g de leche, 410 g de nata
  • Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de leche y nata.
  • Sigue removiendo la mezcla de helado durante unos minutos, justo antes de que hierva. A continuación, apague la placa y retire el cazo del fuego.
  • Dejar madurar la mezcla de helado en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Antes o durante el proceso de congelación

  • Encender la heladora y dejar enfriar unos minutos.
  • Mientras tanto, vuelva a batir bien la mezcla de helado con una batidora y, a continuación, inicie el proceso de congelación.

Notas

Como alternativa, también puede preparar el helado sin heladera en el congelador (duración total aproximada: 4 horas).
El xilitol y el eritritol suelen ser suficientes para evitar que el helado se endurezca demasiado en el congelador. Si sigue teniendo problemas, puede Glicerina uso.
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Zuletzt aktualisiert am 6. octubre 2024 um 13:51 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Consejos y curiosidades sobre el helado de canela bajo en carbohidratos

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